北京商业火力全开

2023-01-30 10:06:00 来源: 中国网-财经

　　春节假期期间，北京商业整体迎来开门红。餐饮市场客流量提升约150%，商场借助线下展览、互动活动以及主题消费，客流与去年基本持平。线下火热，线上消费也颇为热闹，年夜饭相关外送单量同比提升160%，各类年菜、进口水果、春节装饰品、珠宝首饰等商品消费在假期出现爆发式增长。

　　节后开工首日，国常会释放稳经济积极信号。1月28日召开的国务院常务会议，要求持续抓实当前经济社会发展工作，推动经济运行在年初稳步回升；要求推动扩消费政策全面落地，组织开展丰富多样的促消费活动，促进接触型消费加快恢复。

　　春节消费开门红，为新一年开了个好头。随着市场复苏和政策落地，北京商业迎来更多的信心和期望。

　　餐饮

　　餐企交出漂亮成绩单

　　线下门店就餐火热，线上外卖也没有掉队。2023年的春节档感受到了大家对餐饮市场的热情，企业也给出了一份漂亮的成绩单。随着市场复苏，餐饮企业也在通过多场景、多渠道、多促销等举措助力行业向前。

　　单品牌7天迎35万食客

　　兔年春节的餐饮消费格外火热。据北京华天所属的鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍，今年春节期间，每天门店就餐高峰期都有超过100桌顾客拿号等位。“2022年12月底全聚德前门店所有的单间就已经订满了，除夕晚上的预订都是两到三堂座，预订率达到了200%以上。”全聚德相关负责人表示，除夕至大年初六，全聚德前门店7天共发号7000多个。此外，环比节前，茶饮品牌喜茶许多门店的销量增长超300%，部分门店增幅约500%，北京门店春节假期总销量排名全国前十。

　　与此同时，火锅品类也吸引来了许多消费者。据介绍，海底捞北京门店除夕到大年初六，共计接待顾客超35万人次，位居全国榜首。海底捞相关负责人表示，多个节日接踵而来，冬季又是火锅传统旺季，多重因素叠加使得门店的营业情况在短短一个多月里迅速恢复，“如果把2023年春节期间和去年冬至到圣诞节那段时间相比，客流大概提升了150%。”

　　“大年初四总客流量超1000人，仅茶米茶奶茶的销量就超过了800杯。”北京合生汇湊湊店长丁佳文介绍，餐厅从中午12点就开始等位，一直到晚上不停有顾客就餐。“湊湊北京三里屯的KTV火锅包间早在半个月前均已订满。”呷哺集团相关负责人表示。数据显示，呷哺呷哺2023年春节总体营收比2022年春节增长126%，其中北京及河北等主力北方城市营业额仍保持1.5倍稳定增长。

　　外送单量同比提升160%

　　虽然到店用餐的食客增加，线上外卖依然火爆。北京市商务局发布的春节消费内容显示，假期前三日(除夕至大年初二)，重点监测的全聚德、东来顺、便宜坊、旺顺阁等19家餐饮企业外卖52383单，同比增长85%。

　　的确，作为商家与消费者之间的重要桥梁，外卖肩负着助力餐饮消费的重任。北京华天大数据平台显示，今年春节期间，华天旗下各大品牌外卖营收同比去年均有所增长，其中同春园外卖较去年实现营收翻倍，鼓楼马凯餐厅同比去年增长50%，同和居同比去年增长27%。同时，据海底捞数据显示，从除夕到大年初二三天，海底捞外卖单量同比去年提升超160%，其中大年初一单量同比去年提升近两倍；一线城市的外卖需求更为旺盛，北京市大年初一的外卖单量同比暴增近5倍。全聚德相关负责人表示，北京地区各门店外卖销量创新高，回暖态势明显。

　　不仅如此，外卖还是保供的重要举措之一。美团外卖数据显示，今年春节假期期间，提供春节相关菜品的商家同比去年增长了37%，春节相关菜品销量同比去年增长了71.23%，其中北京春节期间外卖销量位列第一。而为了做好保供工作，饿了么平台上超过八成药店在过年期间不打烊，饿了么还与多家医疗器械连锁品牌合作，在北京、上海等全国近20个城市，已可实现血氧仪、制氧机等产品全城送，最快30分钟送达。

　　多方助推餐饮恢复

　　1月28日召开的国务院常务会议，要求持续抓实当前经济社会发展工作，推动经济运行在年初稳步回升；要求推动消费加快恢复。而餐饮与消费者息息相关，不仅是提振经济带动消费的重要抓手，更是守护北京烟火气的排头兵。

　　事实上，为了吸引客流、带动消费，餐饮企业与餐饮人可谓各出奇招。消费场景方面，多家餐饮企业在就餐形式上做功课，除了到店和外卖，大董、西贝、旺顺阁、同庆楼等推出了预制年菜套餐。优惠促销方面，呷哺集团在春节前期推出了会员储值优惠活动，目前，该活动储值已超2.7亿元，新增会员63万人，发放消费券超1350万张，让利超2.7亿元，拉动餐饮行业消费8亿元。海底捞在第三方平台上推出了套餐优惠的团购券以及消费送对联等活动。

　　不过，在加快消费恢复的重要节点，餐饮企业还需持续优化自身。北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳指出，春节档为餐饮企业的销售高峰，客流和销售额攀升不仅推动行业恢复，还增强了餐饮人的期望和信心。餐饮企业在此背景下推出了到店、外卖、半成品等举措，更加灵活且为消费者提供了丰富选择。未来，餐饮消费潜力持续释放，餐饮企业还需不断通过创新加强产品研发，在保证食品安全的同时，打造爆款产品，并不断提升消费场景、产品组合、人员管理、供应链等。

　　电商

　　进口水果、珠宝首饰井喷

　　今年春节，线上消费也颇为热闹。1月29日，北京商报记者从多个平台获悉，各类年菜、进口水果、春节装饰品、珠宝首饰等商品消费在假期出现爆发式增长，即时零售平台成用户下单优选项。与此同时，随着快递企业逐渐结束“假期模式”，部分驿站单量开始缓慢回升。

　　末端站点包裹量恢复70%

　　“开工大吉！”1月29日，菜鸟直送北京黄渠站站长张宏鑫就为站点复工的兄弟们送上了开工红包，“站点18个配送人员已经全部到位了，不管是留守岗位的兄弟，还是刚过完年回来的兄弟都有红包，也算是给大家新一年的工作讨好彩头。”

　　眼下，随着春节假期结束，末端快递网点人均配送单量也在逐渐上涨。“从除夕到初四，每人每天配送量大概在40票，初五开始每天大概有30%的增长，初八人均大概110票。”张宏鑫透露，目前站点日均包裹在1300件左右，“日常的数量在1800件左右，目前已经恢复了七成，预计初十能够恢复成‘日常模式’。”

　　根据国家邮政局1月28日公布的最新数据，在1月21日-27日的7天春节假期中，全国邮政快递业共投递和揽收包裹超过7亿件。其中，揽收快递包裹约4.1亿件，投递快递包裹3.3亿件，分别同比增长了5.1%和10%，与2019年同期数据相比，涨幅更是分别高达192.9%和254.8%。

　　值得注意的是，今年春节，随着更多人选择回家过年，京东平台数据显示，今年全国的异地订单主要体现在身在一线、二线城市或经济发达省份的用户向家乡发出的年货上。其中，广东、北京、上海、江苏、山东、浙江6个省份发出的异地订单量同比增长34%，占全国总订单量比例较去年增长16%。

　　除了年货之外，春节期间医疗物资寄递配送保供也成为了物流企业的关注重点。根据国家邮政局最新披露的数据，不完全统计下，春节假期全行业共寄递医疗物资邮件快件超300万件。京东也表示，在春节期间，向多个省市定向保供物资，包括布洛芬、抗原检测试剂盒等紧缺药品及防护物资，同时抽调了快递小哥支援重点地区，以保障医疗物资的寄递平稳及时。

　　低线城市消费力旺盛

　　由于能在短期内将人们的年货送到家，春节期间，即时零售平台迎来订单暴涨期。一组来自京东小时购的数据显示，小年以来，礼盒类商品持续走俏，整体销量同比增长超50%，其中白酒礼盒、果脯礼盒的销售额同比增长超10倍，水果礼盒、烘焙礼盒、水产干货礼盒同比增长超3倍，车厘子礼盒销售额同比增长102%。

　　人们还将生鲜电商平台的预制菜端上了年夜饭餐桌。据叮咚买菜相关负责人介绍，今年春节期间，叮咚买菜预制菜整体销量同比去年增长50%以上，订单量突破百万。同时，平台蔬果水产、肉蛋禽等民生类商品的备货量达到了平日的2-3倍。

　　北京商报记者注意到，今年电商平台的热销品主要集中在社交、家庭消费和出游场景中，包括智能产品、滑雪器具、保健品和玩具等等，而春节“兔”元素相关的装饰品也卖得红火，“兔”年主题珠宝首饰销量在京东同比增长超10倍。

　　不止商品，春节期间，京东生活服务、手机保障服务、家电维修、电池换新和电脑安装的成交额同比增长分别达302%、296%、83%、57%、53%。

　　值得一提的是，低线市场在春节假期呈现出旺盛的消费力。京东数据显示，与2021年春节期间相比，2023年4-6线市场成交额占比提升了10%，客单价也有明显提升。据了解，截至1月26日，京东春节期间成交额占比最高的省市是广东省、江苏省、北京市、四川省和山东省。天津市津南区、北京市通州区和重庆市沙坪坝区增速领跑全国，成交额同比增长分别达436%、311%和126%。

　　商场

　　线下复苏加速跑

　　春节期间，各大商场借助线下展览、互动活动以及主题消费，客流与去年“在京过年”的大背景基本持平，这为新一年开了好头。2023年期间，商场更是做好了准备，预计今年筹备的线下活动提升约15%，场内品牌引入和布局将进行大刀阔斧调整和调性的提升。力争抢回过去三年失去的销售业绩与客流水平。

　　热度不减

　　“回家热”的春节旋律之下，北京商场依旧交出了满意的成绩单。北京市商务局发布的数据显示，春节假日期间，重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额50.9亿元，恢复至去年同期(农历日)的98%，较2019年增长13.2%。全市60个重点商圈客流量2531.1万人次，恢复至去年同期的88.7%。

　　春节期间，熟悉的“烟火气”稳步回归，线下消费也迎来春天。猎豹券多多售券机监测的近100家北京市核心商场数据显示，农历初一至初五，北京市商场单日平均总客流，对比节前工作日(1月16日-20日)平均客流上涨10.8%。其中，大兴机场商圈、前门大栅栏商圈、西红门商圈客流量同比分别增长99.5%、45.1%、31%。

　　从单体项目来看，北京朝阳合生汇春节期间客流日均超10万人次；中粮·祥云小镇累计接待客流近25万人次，销售2600余万元；北京首创奥莱接待客流超30万人次，春节七天销售额近1亿元等。西单大悦城日均客流，与节前最近一个周末(1月14日-15日)日均客流基本持平、小幅上涨。北京荟聚中心日均客流，对比节前工作日上涨16.7%。

　　从业态来看，冰雪消费、电影院、黄金等行业成为春节期间商场热销方向。北京商报记者了解到，北京朝阳合生汇新开珠宝区hopson jewellery集结19个品牌，销售同比增长200%。春节档期，冰场成为了中粮·祥云小镇的客流聚集地，今年冰场接待量9000余人次，春节档期截至初六累计接待人数超2000人。同时，祥云小镇的春节档票房含服务费累计超200万，同比提升10.30%，档期内黄金时间段约能达到80%-100%上座率。

　　发力2023年

　　接下来，各大商场也做好了拉动消费的准备。合生商业相关人员表示，伴随疫情影响减弱和线下活动恢复，朝阳合生汇将大面积提升软硬装格调，从而优化相关楼层的整体品质与氛围。朝阳合生汇将通过品牌升级、街区打造、策展活动等举措逐层焕新。

　　东方新天地将继续加码数字经济与传统商业的融合发展，嫁接更多高品质资源，打造线上线下联通、虚拟与现实结合的“新奇特”活动。同时，还将不断深化品牌合作，引入更多“首发首展”落地东方新天地。

　　紧抓节庆节点，也成了商场新年发力业绩的关键。在2023年，龙湖商业华北区将继续通过集团品牌活动“66天街欢抢节”“天街欢乐季”等档期，提振品牌销售。中粮·祥云小镇在全面开放后，新一年将充分发挥户外开放空间的优势，利用二十四节气定制化专属巡游互动系列活动。“2023年全年，祥云小镇将重塑自孵化品牌IP活动，整体活动组织开展及促消费频次提升约15%。”祥云小镇相关负责人介绍，对即将到来的各种节日节点，祥云小镇已经开启了相应的策展策划。

　　伴随节后天气回暖，市集、夜经济将有效拉动客流增长。上述负责人指出，3月中旬小镇品牌标签性活动休沐市集升级开市，与此同时，3月底祥云小镇第八届风车节启幕，围绕品质生活及亲子美育，联动场内商户，打造自然系文旅网红打卡地。作为“人气发动机”的餐饮业态，将依旧夯实“夜经济”特色标签，2023年也会将更多文化娱乐休闲等夜间消费活动一同纳入，为周围的市民提供久违的夜间烟火气。

(责任编辑：谭梦桐)