中国网财经8月12日讯(记者 陈琼)茶饮市场的火热正吸引咖啡巨头的加码。8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，此举在某种程度揭开了瑞幸咖啡拓展新品类，发力全时段消费的序幕。据了解，瑞幸发力茶饮市场选取“真茶好奶轻负担”为切入点，满足了消费者对茶饮产品的健康化需求的同时，更瞄准了下午茶这一重要时间段布局。
瑞幸开启“上午咖啡下午茶”模式
中国网财经记者获悉，刚推出茶饮新品的瑞幸咖啡亦正式开启大规模营销活动， 8月12日，瑞幸咖啡启动“上午咖啡下午茶——送1亿杯9.9下午茶”活动。8月12日起，消费者通过瑞幸咖啡官方指定点单渠道购买任意一杯饮品，即可获赠一张9.9元下午茶券。据了解，下午茶券锁定在四点之后使用，推动门店有效盘活咖啡消费的非高峰时间段，此举被视为瑞幸布局全时段全场景消费的重要措施。
（瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞朋友圈截图）
目前看，瑞幸通过推茶饮新产品来落地“上午咖啡下午茶”的多元消费场景。中国网财经记者了解到，一周前，瑞幸咖啡轻轻茉莉·轻乳茶正式上市，从原料上，轻轻茉莉·轻乳茶采用七窨双瓣茉莉花茶，主打“真茶好奶轻负担”，饮品默认选项及标准制售情况下，做到了0植脂末、0阿斯巴甜、0氢化植物油、0反式脂肪酸，“4个0”标准精准切合了茶饮行业健康化的趋势。
“爆款制造者”瑞幸咖啡近年来在市场打造了一系列爆款饮品，最典型的例子是生椰拿铁，3年卖出7亿杯，销售额突破百亿元，开创国内整个饮品界的生椰纪元。现在，瑞幸推出茶饮产品，市场上对其爆款打造力也充满期待。据瑞幸方面提供的最新数据显示，轻轻茉莉首周销量突破1100万杯，成为今年新品首周最佳。
(瑞幸官宣刘亦菲成为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官)
业内人士普遍认为，茶饮与现制咖啡品类相似度较高，连锁品牌的核心竞争力最终落脚点是供应链。现磨咖啡领域具有极强功能性属性，其专业能力跨界茶饮，具有天然优势。而瑞幸强大的产品能力，多年沉淀的用户基础以及品牌、规模、供应链、数字化等优势，也让瑞幸咖啡眼下突破品类边界更顺理成章。
茶饮行业市场前景广阔
2024年的茶饮赛道竞争激烈，但仍被视为一门好的生意。中国连锁经营协会报告显示，2023年全国新茶饮市场规模预计1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元，市场发展前景依然广阔。
相关研报指出，下沉市场以及海外市场仍是茶饮品牌重要增量赛道，东南亚市场成为茶饮品牌增长的新机遇。目前手握2万家门店的瑞幸在下沉市场以及海外市场有强有力的布局，瑞幸新推出的茶饮产品对这些市场的渗透具有天然优势。
此外，消费者需求多元化，消费场景日益丰富，也给茶饮商家带来了新的挑战。业内专家指出，茶饮商家需在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面持续发力。瑞幸在供应链体系以及数字化技术有着强大优势，这种背景下瑞幸选择加码火热的茶饮赛道，其对茶饮行业带来的巨大影响将不言而喻。
咖啡增长仍强劲，茶饮拉动瑞幸下午傍晚杯量
目前，瑞幸咖啡是中国门店数量最多的咖啡连锁品牌，拥有2万家门店。业内人士指出，规模是瑞幸咖啡很难被复制的优势，而现制咖啡具有较强功能属性，制作流程有严格标准，在整个饮品市场，专业性极高。
(瑞幸茶饮新品主打“真奶好茶轻负担”)
咖啡业态试水茶饮，背后是商家满足用户多元需求及抢占全时段消费的野心。“咖啡消费者普遍有较为固定消费时段，即早上和午后，茶饮更多是休闲属性，属于全时段消费”，业内人士指出，瑞幸推茶饮产品能盘活咖啡非高峰消费时间段，尤其是下午四点后9.9元的优惠价体现极致性价比，极具竞争优势。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“瑞幸是中国门店数量最多的咖啡连锁品牌，更是一个专业咖啡品牌。凭借其专业性，瑞幸做茶饮，品质有保证。同时，凭借其庞大的用户基础和规模、效率优势，瑞幸做茶饮也是顺理成章。从市场角度来看，瑞幸此举符合中国饮品市场的未来发展趋势，即咖啡与茶饮互相渗透，功能性饮品与休闲饮品互为促进，赛道融合发展。通过不断丰富产品品类，打通更多消费场景，催生更多消费动力，瑞幸咖啡做茶饮，或将再一次掀起一股咖啡行业与茶饮相融合的新风潮，在业内树立发展新标杆。”
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