四川蓝莓及小浆果保鲜技术创新主题论坛蓉城举行

2021-04-26 09:16:00

　　目前,中国蓝莓产业迅猛发展,一三产业结合,产业链不断完善。四川具备种植三季蓝莓的特有土壤及气候。如何利用四川这一独有的产业发展资源?特别是在“十四五”期间,四川蓝莓产业如何推动乡村振兴与健康中国高质量发展?

　　2021年4月25日上午,由四川省生态农业促进会主办的“四川蓝莓及小浆果保鲜技术创新主题论坛”在成都市科学技术协会科技会堂举行。论坛由成都国际小浆果产业博览交易网创始人邹元春主持,全省近80家蓝莓种植和产业链企业代表,以及四川省内各相关科研院所的蓝莓种植研究专家和嘉宾近200人出席了本次论坛。

　　论坛上,四川省科技厅小浆果产业链首席专家、四川省现代农业10+3技术体系川果蓝莓产业科技协同创新首席专家,四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所董顺文博士作了“蓝莓产业高质量发展与科技协同创新”主题报告。董博士认为,蓝莓富含花青素,是一种功能性健康水果。蓝莓产业的高质量发展必须依靠科技创新。蓝莓新品种,新技术,新成果,新模式的科技成果转化推广应用需要科研院所与企业、农技推广一起协同创新。目前全国蓝莓产业100万亩,四川蓝莓种植10万亩,占全国的十分之一。四川及西南地区已发展成为全国蓝莓增长最快的地区,优势突显,早熟,产量高,品质优,鲜果生产期长,可实现周年生产。四川、云南是全国基质栽培面积主要推广区域,科技含量高,种植效益高。蓝莓产业在全省脱贫攻坚,助力乡村振兴中发挥了积极的作用。在凉山地区,蓝莓产业成为了当地群众脱贫致富的新兴产业。

　　董博士指出,要加快推进蓝莓产业高质量发展,我们还要扩大国际国内的科技合作与技术交流,积极筹备和推进“2021第二届成都国际小浆果产业与乡村振兴战略发展论坛暨中国小浆果产业创新成果发布展览”工作,论坛涵盖蓝莓、树莓、蓝靛果、软枣猕猴桃和无花果品种,将分为17个学术与产业技术交流专场。把这届成都小浆果产业国际论坛打造成汇聚全球蓝莓及小浆果品种研究、苗木繁育、基质栽培、水肥一体化、生物防控技术、保鲜与深加工创新、采摘机械与配套产品等高精尖技术的创新高地,助推中国小浆果产业与乡村振兴融合发展。

　　董博士强调,蓝莓对种植技术要求高,要种好蓝莓就必须要有科技支撑。由于缺乏科技支撑,我省许多蓝莓老基地和蓝莓新基地都面临种植技术水平低,管理粗放的主要问题。四川蓝莓产业高质量发展与科技协同创新,目的是加大科技成果的推广应用,实现蓝莓产业的提质增效。要围绕“减少化肥农药”的使用,建立蓝莓生态种植标准,蓝莓标准化种植技术规范,在生态种植、智能肥水一体化管理、绿色防控、保鲜冷链物流等节点上进行联合技术攻关,研发一批生态蓝莓高效种植集成技术。与此同时,还要大力推进“四川蓝莓产业集群”建设,充分利用四川盆周高原、河谷、平坝、丘陵等不同生态区的气候特点和土壤条件,组织蓝莓专家团队,推出一批适合四川不同季节,不同土壤条件,不同气候环境种植的蓝莓优势品种,协调区域协同创新,打造“蓝莓产业优势集群,推动四川乡村振兴战略和现代农业产业高质量发展。

　　论坛上,成都市农林科学院高级工程师刘继博士作了“基于天然产物的蓝莓果实抑菌及保鲜新技术”报告。刘博士认为,推进四川蓝莓产业高质量发展,需要蓝莓保鲜技术创新和保鲜包装产品研发,蓝莓保鲜技术是种植企业与种植大户实现果品销售的最后一公里。目前全国保鲜包装抑菌与灭菌技术正在飞速发展,特别是在蓝莓及小浆果产业的提质增效上具有迫切需求,蓝莓保鲜包装技术对蓝莓鲜果採后保鲜有直接影响。刘博士强调,系统的保鲜包装技术对蓝莓生产及流通型企业非常重要。他从蓝莓保鲜的生理和病理问题对比分析,引出的蓝莓保鲜3个关键性技术问题、相关问题的解决思路及相关新产品新技术介绍,开发出一系列具有市场竞争力的果品保鲜产品,未来将服务于四川蓝莓产业创新发展。

　　论坛上,四川省生态农业发展促进会蓝莓产业分会会员,成都包乐包科技有限责任公司总经理、创始人王焰作了“蓝莓及小浆果保鲜包装材料创新与应用”报告。报告认为,一个好的小浆果包装一定是一个“保护”、“保鲜”、“增值”三位一体的集成技术,具有三大核心技术创新。一是抑菌功能创新。在包装标签上增加一种生物抑菌剂,具有抑菌灭菌、延迟水果后熟、延长保鲜期、降解农药残留等方面的功能。二是包装盒抗冲击缓冲技术创新,最大限度减少蓝莓及小浆果在保鲜盒中的挤压应力。三是控温技术创新,传统保鲜包装盒内温度较高,蓝莓在包装盒内松动,颠簸、抛摔极易造成果粉掉落和果子破损,通过保鲜盒内的置入冰袋对蓝莓进行冷藏保鲜,使得蓝莓既接受较好的冷藏效果,又不会被冻伤,保鲜时间周期更长,全方位提高蓝莓保鲜功能的附加值。

　　“硒有抗氧化作用,是一种非常好的水果保鲜剂。”中国农业科学院植物保护所研究员钱益新如是说。钱研究员是“利用紫金泽兰生物特性转化无机硒为有机硒提取有机硒生物营养液”的关键技术主要发明人之一,此项目已于2014年获得中国农业科学院科学技术成果二等奖。钱研究员认为,使用有机硒富硒技术有抗病虫害的作用,提高植物抗病毒能力,可以减少病虫害,增加植物长势和产量,种出的蓝莓及其他小浆果水果不仅品相好看,有机硒含量高,口感好,更重要的是保鲜与保质期可以延长40%。四川聂氏农业科技有限公司苟由如总经理介绍了生物有机肥应用在蓝莓上的协同创新研究。苟总是植物“有机活性素技术”的创新者与发明人。他研究认为,活性素是供动植物共同生存,含有丰富活性生命元素的另一类有机肥源生资。使用这项技术可以改造与提升四川老蓝莓基地和新蓝莓基地的土壤团粒结构与土壤生长环境,通过在蓝莓和葡萄等小浆果试点果树长势良好,完全可替代化肥,除了可满足水果有机营养元素外,还能提高水果病变免疫功能,减少50%～80%的农药使用。所结出的果实口感好,甜度高,保鲜期长。“有机活性素技术”已在四川蓝莓产业提质增效与绿色生态种植应用试验中发挥重要作用。

　　在本届论坛上,还召开了四川省生态农业发展促进会蓝莓产业分会成立大会,四川省生态农业发展促进会专家委员会冯永德主任,宣读了《四川省生态农业发展促进会蓝莓产业分会成立的批复》。蓝莓产业分会成立标志着四川蓝莓产业已进入抱团发展的新时期。蓝莓产业分会作为政府与企业之间的桥梁,聚合科研机构,凝聚企业家和种植大户,畅通政府与产业之间的沟通渠道。

　　在论坛主题互动活动中,与会嘉宾、专家、学者和会员企业还围绕“科技助推四川蓝莓产业高质量发展”,全力提升四川蓝莓市场竞争力,大力推进四川蓝莓品种优良化、品质化与品牌化发展作了深入研讨,许多专家与企业围绕论坛主题作了精彩发言,提出了很多有运用价值的发展建议。企业与科研院所建立起了科技成果转化应用协同创新的桥梁。